SO schmeckt Chardonnay – aus Äthiopien…

Wein gibt es weltweit sehr viele sehr gute – aber aus Äthiopien?

Tastingnotes:
Farbe & Bouquet: Weißwein mit einem Hauch von goldener Farbe. Aromen von Pfirsich und Aprikose. Knackig und erfrischend mit dominanten Honigaromen
Serviervorschlag: Als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Käse und äthiopischen Assa-Tibs sowie lokalen Fischgerichten
Serviertemperatur: gekühlt auf 10 Grad Celsius

Produzent: Castel Winery – Rift Valley
Äthiopien – Ziway
Alkoholgehalt: 13%

Informationen zu Rift Valley / Castel Winrey:

An einem sonnigen Montagnachmittag im Jahr 2007 diskutierten der verstorbene Premierminister Äthiopiens, seine Exzellenz Meles Zenawi, und Pierre Castel, Gründer und Präsident der Castel-Gruppe und von BGI International, über Investitionen in Äthiopien. So entstand die Idee, in Äthiopien eine Weinkellerei zu gründen.

Die Castel-Gruppe sendete die besten Experten und Berater der Branche aus Frankreich, um das am besten geeignete Gebiet für ein Weinanbaugebiet auszuwählen.
Die Wahl fiel auf die Stadt Ziway im Regionalstaat Oromia (163 km von der Hauptstadt Addis Abeba entfernt). Zirway liegt 1.600 Meter über dem Meeresspiegel und hat einen sandigen Lehmboden super passendem Klima und einem durchschnittlichen Jahresniederschlag von 560 bis 700 mm.
Die durchschnittliche Jahrestemperatur liegt bei 25 °C, was für die direkt aus Cordeaux eingeführten Rebsorten als geeignet gilt.

Die Rebsorten wurden 2009 angepflanzt und Anfang 2011 wurde mit dem Bau der hochmodernen Weinkellerei begonnen, die in weniger als einem Jahr fertiggestellt wurde.
Die bei der Entwicklung von Ziway eingeführte und angewandte Methode des ökologischen Landbaus erfolgt im Rahmen der nationalen Standards und Gesetze, des neuen Umweltmanagementsystems (EMS) und gemäß den international anerkannten Spezifikationen von Terra Vitis.